| 推薦機構(gòu)：信陽技術(shù)交易市場 | 項目階段： | 所屬領(lǐng)域： |
| 知識產(chǎn)權(quán)情況： | 技術(shù)交易方式： | 意向交易額： |
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| 推薦機構(gòu) | 信陽技術(shù)交易市場 | 推薦人 | |
| 委托機構(gòu) | 技術(shù)經(jīng)理人 | ||
| 項目名稱 | 果蔬采后保鮮減損控制技術(shù) | 項目持有人 | |
| 知識產(chǎn)權(quán)情況 | |||
| 項目所屬領(lǐng)域 | |||
| 項目創(chuàng)新點 | |||
| 原理路線 | 針對水果、蔬菜、食用菌等果蔬采后品質(zhì)劣變與調(diào)控機制和保鮮技術(shù)開展深入研究，系統(tǒng)揭示了果蔬采后貯藏保鮮過程中品質(zhì)劣變規(guī)律，創(chuàng)建了臨界冰點保鮮技術(shù)，發(fā)明了負壓脈沖劑量可控促滲技術(shù)，研制了復(fù)方生物保鮮劑、高效緩釋蓄冷劑及配套貯運保鮮裝置，建立了果蔬從產(chǎn)地到貨架冷鏈物流保鮮技術(shù)體系，不僅大大減少了果蔬的采后損失，而且有效提升貯運過程的保鮮效果和顯著降低冷鏈運輸成本。具體實施路線：果蔬→預(yù)冷處理/分級→放置保鮮劑→ 放置果蔬→放置蓄冷劑→封裝→常溫運輸。技術(shù)集成體系中的（1）復(fù)方生物保鮮劑，綠色環(huán)保、高效、對人體無毒副作用；（2）高效緩釋蓄冷劑，其相變潛熱高、相變溫度低、價格低廉、無毒無害、制作簡單，在室溫（25℃左右）下可持續(xù)放冷20 h左右，達到制冷目的，保鮮效果持久；（3）常溫物流保鮮箱，內(nèi)部結(jié)構(gòu)分為3層：底部放置保鮮劑，中間層放置預(yù)冷的果蔬，可實現(xiàn)分級，最上層放置高效蓄冷劑，充分利用冷氣往下擴散的原理。該貯運保鮮裝置成本低、節(jié)能、高效、可循環(huán)使用。
市場前景及經(jīng)濟效益：目前該技術(shù)已成功應(yīng)用在雙孢蘑菇、香椿、辣椒等采后物流運輸中，可使保鮮期延長5天左右，保證其品質(zhì)。該裝置能夠應(yīng)用于絕大部分新鮮果蔬的貯藏保鮮，按照果蔬采后損失20~30%計算，利用本技術(shù)可有效降低采后損失10~15%，平均延長果蔬貯藏期5~15天左右。該技術(shù)無需廠房與設(shè)備等，操作工序簡單，部分裝置能夠反復(fù)使用，成本低、效果好、容易推廣。目前該裝置已經(jīng)投入產(chǎn)業(yè)化，可以批量生產(chǎn)。 |
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| 項目階段 | |||
| 市場應(yīng)用與前景 | |||
| 技術(shù)交易方式 | |||
| 意向交易額 | |||
| 備注 | |||
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