第二十七屆中國科協(xié)年會主論壇7月6日在北京舉行。主論壇上，發(fā)布了2025重大科學(xué)問題、工程技術(shù)難題和產(chǎn)業(yè)技術(shù)問題。其中，“大宗食品原料及高值配料的生物制造技術(shù)”入選2025十大工程技術(shù)難題。

       食品生物合成是什么？目前進(jìn)展如何？又面臨哪些難點和挑戰(zhàn)？讓我們通過一張圖來了解。